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di Valeria Ballarati

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Home Conoscere i Prodotti Rooibos e Karkadé

Rooibos e Karkadé

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Il Rooibos è un arbusto indigeno tipico del Sudafrica e cresce in zone aride e sabbiose come il Suid Bokkeveld, nella regione di Northern Cape. Le sue foglie, lunghe e sottili, sono da sempre utilizzate dalla popolazione locale per preparare un delicato infuso, dall’aroma dolce e dal caratteristico colore rosso inenso. Nel 2000 i piccoli produttori di questa zona si sono riuniti nella Cooperativa Heiveld e ora vendono il loro Roibos biologico direttamente, assicurandosi così entrate stabili e sicure, attraverso una produzione che rispetta l’ambiente, utilizza le conoscenze tradizionali e costituisce giustizia sociale.

Tipi di Roibos:  naturale, alla cannella, alla mela.

 

Karkadé dal Kenia


Con i Fiori dell’hibiscus si ottiene per infusione il CARCADE’, bevanda non eccitante con ottime proprietà toniche e rinfrescanti. Bevuto freddo è un ottimo dissetante.

Come si prepara: versare i fiori secchi (circa 2 gr per tazza) nell’acqua bollente, lasciar riposare

 


Parole per pensare

Anton Egò:
Non ricordol'ultima volta
che ho chiesto di porgere i miei complimenti allo Chef;
e ora mi trovo nella straordinaria circostanza
che il mio cameriere ...
é il mio Chef!

Linguini:
Grazie ma questa sera sono solo il suo cameriere.

Egò:
Allora chi ringrazio per la cena?


«Quanto siamo stanche io e te. Dovremmo riposarci un po’» dice Donatella a Beatrice mentre il Valium fa effetto sul lungomare di Viareggio all’imbrunire, è un dialogo che ti rimane dentro, come tutta La pazza gioia.

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«Quanto siamo stanche io e te. Dovremmo riposarci un po’» dice Donatella a Beatrice mentre il Valium fa effetto sul lungomare di Viareggio all’imbrunire, è un dialogo che ti rimane dentro, come tutta La pazza gioia.

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