Varie
Sono arrivati presto i Panettoni del Commercio Equo!
Quest'anno mi sono sbizzarrita con le varietà e in negozio troverete quattro tipi di panettone:
naturalmente il Classico con uvetta e canditi, e poi stesso impasto Classico ma con gocce di cioccolato;
il delicato Pandorato Farcito con crema di cacao e infine, novità!, il nuovo Panettone Gran Passito.
Voglio raccontarvi la loro storia ...
LA CONFEZIONE:
la carta colorata (carta Lokta, generalmente conosciuta come carta di riso) è prodotta in Nepal da Mahaguthi seguendo una tradizione che si perde nei secoli. Per la lavorazione viene utilizzata la corteccia della Daphne Cannabina o della Daphne Papyracca (chiamata Lokta). Questi alberi crescono nelle foreste del Nepal ad un'altitudine tra i 2.000 e I 2.800 metri ed hanno notevoli capacità rigenerative che consentono loro di ricrescere velocemente una volta tagliati. In questo modo la produzione di Lokta non danneggia il delicato equilibrio delle foreste nepalesi.
il nastro di yuta è prodotto in Bangladesh da Creation, una microimpresa che opera secondo i criteri del Commercio Equo e Solidale sia per quanto riguarda la distribuzione dei prodotti che per la propria organizzazione interna. Ad oggi CreatIon impiega circa 500 persone garantendo salari equi e un lavoro costante e regolare per tutto l'anno. L'attività di Creation è inoltre caratterizzata da una spiccata attenzione all'ambiente, concretizzatasi con lo sviluppo di linee di prodotti in yuta, in carta riciclata e in cotone naturale.
In autunno lungo le strade e gli argini dei fossi è facile imbattersi in bellissimi e alti fiori gialli che formano macchie ben visibili. E’ il topinambur (helianthus tuberosus) anche conosciuto come patata del canada, tartufo di canna, pera di terra.
Ogni tanto succede. 
