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di Valeria Ballarati

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La mia lettera a uno sconosciuto

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Caro sconosciuto,

che un sabato pomeriggio di 39 anni fa hai raggirato la mia esistenza.

Donna. Da subito. Meglio femmina, come appellativo. O per lo meno trattata come tale. Cosi mi sono sentita quel sabato pomeriggio, a 11 anni.

La mamma mi accompagna alla fermata dell’autobus per la mia prima corsa da sola, dall’altra parte della città mi aspetta la zia, sempre alla fermata. Un test, un’avventura nuova. 1972 a Parma, città di provincia. Capelli legati, trecce credo, pantaloni cuciti dalla vicina, come nei paesi, maglietta con Susanna, quella del formaggino, una borsetta a tracolla bordeaux con le frange, in piedi, attaccata al tubo verticale guardo fuori, un po’ agitata ma contenta. Poi la tua mano maschile avvolge la mia (piccola mano, sempre stata minuta da bimba), la vedo ancora adesso. Mi paralizzo, non sfilo la mia, non oso girarmi per guardare a chi appartiene, penso che non te ne sei accorto. Poi buio, solo caldo, sudore e paura. L’autobus viaggia, si ferma, riparte, riesco solo a guardarmi intorno per capire se qualcuno si è accorto della tua mano che avvolge la mia, no, nessuno. Ennesima fermata, la tua mano (finalmente) si stacca, mi giro e ti guardo: trent’anni, un po’ di barba, occhi chiari, in un attimo sei sceso, sei scomparso. Buio. Non mi ricordo più nulla di quella giornata, so solo che non lo racconto a nessuno. L’episodio scompare dalla memoria per riaffiorare dopo anni quando le molestie da parte di altri sconosciuti sono diventate pesanti e ho cominciato a ragionare su quello che hanno edificato dentro di me. (...)

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Grazie alla collaborazione di un bovino locale

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Le forze della coalizione multinazionale ISAF non si limitano ad addestrare ed affiancare l’esercito e la polizia afghana, ma contribuiscono anche alla formazione di alcune figure chiave che si rivelano essenziali nell’economia dei villaggi rurali, come i veterinari. È quanto successo pochi giorni fa a Farah, dove il Provincial Reconstruction Team (PRT) americano ha condotto un corso a favore di otto veterinari afghani. 

Gli otto veterinari del dipartimento locale per l’agricoltura hanno frequentato il corso con l’obiettivo di sviluppare le capacità locali e rendere la provincia di Farah più autonoma, secondo un concetto ribattezzato train the trainer (forma l’istruttore). 

 

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Il mio lavoro da grande

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Io da grande vorrei aprire una pasticceria con forno per le pizze, però la voglio fare biologica, cioé farò un orto e da li prenderò quasi tutti gli ingredienti; avrò anche un frutteto, mucche e galline per i restanti ingredienti.

Il negozio sorgerà in campagna su un bel terreno grande.

Per i clienti vorrei preparare torte, pizze, pasticcini ecc.

Voglio fare questo lavoro perché mi piace cucinare, infatti ho già inventato una ricetta per panini molto buona, e mi diverte occuparmi dell'orto.

Secondo me il lavoro che farò é utile perché usando ingredienti naturali verranno prodotti buonissimi, e visto che avrò bisogno di aiuto, perché non riuscirò a cucinare e a servire i clienti alla cassa contemporaneamente, chiederò alla mia compagna di classe Martina, alla mia amica Chiara e alla mia vicina Yasmin se volessero lavorare con me. Sono molto amica delle tre e mi piacerebbe se lavorassimo insieme.

Il mio negozio si chiamerà "La Bottega di Angelica".


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Mangio solo carne bianca

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Antibiotici nella carne di pollo


Alcuni batteri negli animali possono sviluppare un meccanismo di resistenza a questi farmaci. Li abbiamo cercati nella carne di pollo e nell'84% dei casi li abbiamo trovati. Con la diffusione di batteri resistenti, c'è il rischio che gli antibiotici perdano il loro effetto anche negli uomini. Abbiamo segnalato il tutto al ministero della Salute.

In seguito al trattamento degli animali con antibiotici, usati per curarli dalle malattie, i batteri che vivono nel loro tratto gastrointestinale possono diventare resistenti al farmaco e contaminare il cibo e l'ambiente. Infatti, abbiamo trovato batteri resistenti agli antibiotici nell'84% dei campioni di carne di pollo comprati in Italia. Abbiamo segnalato i risultati della nostra inchiesta al ministero della Salute.

Non necessariamente questi microrganismi possono farci ammalare, il vero problema è che possono trasmettere il loro meccanismo di resistenza ad altri batteri presenti nel nostro organismo: senza seri provvedimenti, che ne limitino l'uso negli allevamenti, gli antibiotici potrebbero, tra una decina di anni, non riuscire a sconfiggere la maggior parte dei batteri, anche negli uomini.

Cosa abbiamo scoperto

Abbiamo analizzato 250 campioni di petti di pollo, cercando alcuni particolari batteri (della famiglia Enterobatteriacea), più inclini di altri a sviluppare un meccanismo di resistenza agli antibiotici. Li abbiamo trovati nell'84% dei 45 campioni comprati in Italia, a Milano e a Roma.


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The making of ... pubblicato su Wattpad

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Rendere pubblici i primi capitoli del Romanzo sulla piattaforma Wattpad é stata per me una grande gioia.

L'ho pubblicato ieri, seguendo l'istinto, come faccio spesso. Mi ero ricordata che la Scout alla quale ho mandato il testo considerava una buona idea il confronto su questo social per lettori e scrittori, e così mi sono buttata. Non sono ancora molto pratica, basti pensare che inizialmente ho pubblicato il solo capitolo 3 anziché seguire l'ordine cronologico, ma provando e riprovando sono riuscita a sistemarli: non é così difficile, i comandi sono piuttosto intuitivi, anche per chi - come me - non é amante di robe tecnologiche.

Dunque ecco svelato il mistero!

S'intitola L'uomo dei Fiori ed é il racconto dell'uomo e della scoperta dei Fiori di Bach, i rimedi floreali del Dott. Edward Bach, una storia appassionante, interessante, ricca di aneddoti e particolari sulla sua vita, sui luoghi visitati e le persone incontrate. I personaggi principali sono realmente esisiti ma alcune parti sono di pura invenzione: é una biografia romanzata.

E' stato divertente scriverla ma adesso credo sia giunto il momento di smetterla con le chiacchiere: immagino vogliate leggerlo, dopo questi mesi di attesa ...


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